Les Rencontres Bons & Vivants : Brunchez avec Les Papas Confituriers au Gaée le dimanche 13 juillet
📍 Restaurant Gaée – Hôtel Mercure La Rochelle Vieux-Port
📅 Dimanche 13 juillet
🕛 De 12h à 15h
🍽️ Brunch & dégustation sur place
🎟️ Sur réservation – Places limitées
🪙Tarifs :
Adultes : 38 €
Enfants (-12 ans) : 16 €
Le dimanche 13 juillet de 12h à 15h, le restaurant Gaée, situé au cœur du Vieux-Port de La Rochelle, accueille les Papas Confituriers pendant sont brunch dans le cadre du programme Bons & Vivants.
Pour cette édition estivale, place à la gourmandise, à la tradition familiale… et aux confitures ! Nous aurons l’immense plaisir de recevoir Les Papas Confituriers pour une rencontre savoureuse, entre dégustation et transmission de savoir-faire
Les Papas Confituriers : une histoire de famille et de passion
Chez Les Papas Confituriers, on fait bien plus que des confitures : on met l’amour en pot. Cette entreprise artisanale et familiale a vu le jour dans un esprit de transmission : de père en fils, puis de père en filles, le savoir-faire circule, se partage, se sublime.
Marc, l’un des fondateurs, a littéralement grandi dans les parfums sucrés des chaudrons de cuivre, nourri dès l’enfance par les confitures maison préparées par son propre père, Fifi. Aujourd’hui, c’est pour ses deux filles qu’il perpétue cette tradition, dans une ambiance joyeuse et conviviale.
Depuis 2017, c’est à Saint-Martin-de-Ré, au cœur de la zone piétonne, que Les Papas Confituriers régalent les Rétais et les visiteurs. Les passants sont souvent attirés par les effluves de fruits mijotés, promesse d’un vrai moment de plaisir.
Un savoir-faire reconnu et labellisé
Le travail des Papas Confituriers est reconnu pour son authenticité, son ancrage local et sa qualité artisanale. Ils sont labellisés « Artisans Gourmands » de Charente-Maritime et de Nouvelle-Aquitaine, une distinction qui valorise les artisans engagés pour le goût, les circuits courts et les traditions.
Ils sont également reconnus comme Producteurs Artisans de Qualité par le prestigieux Collège Culinaire de France, qui défend une gastronomie vivante et responsable. Une double reconnaissance qui confirme l’excellence de leur travail et leur attachement aux valeurs du terroir.
Le fruit d’un travail artisanal et engagé
Chez Les Papas Confituriers, chaque recette est unique, pensée avec exigence et sensibilité. Les fruits sont sélectionnés au meilleur stade de maturité, pour révéler leur goût naturellement, avec un minimum de sucre ajouté. Ici, pas d’uniformisation, mais au contraire, le respect de chaque fruit dans sa singularité.
Les collections se déclinent au fil des saisons, parfois ponctuées d’inspirations inattendues : épices, plantes aromatiques, fleurs… Rien n’est laissé au hasard. Quelques exemples ?
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La confiture « Macumba », explosive avec sa papaye relevée de muscade, badiane, cannelle, gingembre et vanille.
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La pêche de la Lizay, twistée avec du gingembre, pour un frisson fruité.
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L’abricot à la lavande, ou encore le citron rafraîchi à la menthe fraîche…
Un brunch sucré-salé à savourer ensemble
À l’occasion de ce brunch spécial au restaurant Gaée, les Papas Confituriers vous proposeront une dégustation sur place, en vous faisant découvrir leurs nouveautés de l’été, à déguster directement sur le buffet. Mieux encore : leurs confitures seront intégrées dans certaines préparations salées et sucrées du brunch, pour vous montrer toute leur richesse culinaire.
FAQ Brunch & Rencontres Bons & Vivants au Gaée
Que faire le dimanche 13 juillet à La Rochelle ?
Venez tester le brunch au restaurant Gaée, de 12h à 15h, et rencontrer Les Papas Confituriers, artisans passionnés basés à Saint-Martin-de-Ré. Dégustations, découvertes gustatives sucrées-salées !
Qui sont Les Papas Confituriers ?
Ce sont des artisans confituriers installés à Saint-Martin-de-Ré, qui cuisinent leurs confitures au chaudron de cuivre, avec des fruits à parfaite maturité. Labellisés Artisans Gourmands et Producteurs Artisans de Qualité par le Collège Culinaire de France, ils créent des recettes originales et pleines de caractère.
Qu’est-ce qu’on mange pendant le brunch ?
Un buffet à volonté, composé de recettes maison élaborées par notre chef. Pour cette édition spéciale, vous pourrez ajouter directement vos confitures à vos assiettes sucrés/salés
Faut-il réserver ?
Oui, les places sont limitées ! Nous vous conseillons vivement de réserver à l’avance auprès du restaurant.
Combien ça coûte ?
Le tarif du brunch reste inchangé. Les dégustations et la rencontre sont incluses dans l’expérience Bons & Vivants du jour.
Quelle est la vue depuis le restaurant Gaée?
Le restaurant Gaée offre une vue panoramique exceptionnelle sur le bassin des Chalutiers et l’Aquarium de La Rochelle