Soirée Méditerranéenne à La Rochelle 15 mai : Dîner à 4 mains avec les chefs Carlos Foito et Hervé Holderbaum
Et si, le temps d’une soirée, vous laissiez le soleil venir à vous ?
À La Rochelle entre ciel et mer, laissez-vous porter par l’ambiance méditerranéenne : un rooftop baigné de lumière, un concert en live, et un dîner bistronomique pensé comme un voyage.
Pour l’occasion, deux chefs passionnés unissent leur talent autour d’un dîner à quatre mains : Hervé Holderbaum, chef résident, et le chef Carlos Foito, du restaurant méditerranéen Eïla (ancien chef des 4 Sergents, Koya et Ginger)
Les tables seront organisées en table d’hôte, afin de favoriser les échanges et la convivialité, et de partager ce moment avec d’autres passionnés de gastronomie et de musique.
Une soirée où les saveurs du Sud, les notes musicales et la douceur du soleil se rencontrent pour créer un moment hors du temps.
Cocktail Spritz Romanillo par la Distillerie Vrignaud
Notes de dégustation : D’un jaune lumineux aux reflets légèrement dorés, le Romanillo propose une attaque fraîche et expressive : le zeste de citron libère des arômes vifs et toniques, rapidement enveloppés par la douceur herbacée et citronnée de la mélisse.
François Richard et Philippe Gadras, les ambassadeurs de la distillerie Vrignaud, seront présents pour vous parler de leur nouveau limoncello !
Coucher de soleil, cocktails & live : la soirée commence au sommet
La soirée débute de 18h30 à 19h30 sur notre terrasse rooftop avec vue sur la piscine et concert Live du groupe Nauva Duo
Au programme :
- Cocktail Spritz méditerranéen Romanillo à base de Limoncello de la Distillerie Vrignaud
- Mezzés méditerranéens
- Concert live du duo Nauva Duo
Ce duo solaire va vous transporter dans un univers musical mêlant Soul, Swing, Pop, Reggae, Latino et chanson française, pour une ambiance chaleureuse et festive.
Décoration By Claire Jaurand
Un dîner à 4 mains avec deux chefs passionnés
Ce dîner à 4 mains est co-créé par :
- Carlos Foito, chef du restaurant Eila, reconnu pour sa cuisine méditerranéenne inspirée de ses origines portugaises
- Hervé Holderbaum, chef résident, réputé pour sa créativité et sa maîtrise des produits
👉 Lors du repas, vous aurez l’occasion de rencontrer et échanger directement avec les chefs,
pour découvrir leur parcours, leurs inspirations et les secrets de leurs créations.
Accords Mets & Vins
Pour sublimer cette expérience, profitez d’un accord mets & vins proposé par notre sommelier Jérémie Gabet parfaitement adaptés aux saveurs du Menu.
FAQ sur la soirée Méditerranéenne à La Rochelle
Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?
Oui, le restaurant est accessible en fauteuil roulant via les ascenseurs de l’hôtel situés au rez-de-chaussée. Vous pouvez consulter notre article sur les accès PMR au restaurant
Où est situé le restaurant ?
Le restaurant est situé à La Rochelle, en centre ville, Quai Louis Prunier en face du bassin des chalutiers au premier étage du Mercure
Quelle est la vue depuis le restaurant Gaée?
Le restaurant Gaée offre une vue panoramique exceptionnelle sur le bassin des Chalutiers et l’Aquarium de La Rochelle