Juin 23, 2026 | Actualités du Gaée, Agenda, Blog, La cuisine du Gaée
NOUVEAU ! Une nouvelle carte bar, entre créativité, terroir et vue sur le Vieux-Port À La Rochelle, certaines adresses deviennent rapidement des incontournables. Le Bar du Gaée fait partie de celles que l’on recommande volontiers lorsque l’on cherche un...
Mar 23, 2026 | Blog, Actualités à La Rochelle, Agenda, La cuisine du Gaée
Restaurant végétarien à La Rochelle : une expérience culinaire engagée et de saison Au restaurant GAÉE, le végétal occupe une place importante dans la cuisine du Chef Hervé Holderbaum. Sans être exclusivement végétarien, le restaurant propose à chaque carte deux...
Sep 25, 2025 | Blog, Actualités du Gaée, Agenda, La cuisine du Gaée
Un Restaurant bistronomique au cœur de La Rochelle Situé face à l’Aquarium et dominant le bassin des Chalutiers, Gaée, le restaurant du Mercure La Rochelle Vieux-Port, vous invite à découvrir une cuisine contemporaine et créative. Dirigée par le Chef Hervé Holderbaum,...
